วิธีเลือกแก้วมังกร สุกหวานอร่อย ไม่เปรี้ยว

เทคนิคการคัดผลแก้วมังกรง่ายๆ

ในท้องตลาด ส่วนใหญ่เราจะเห็นแก้วมังกรหลากหลายขนาดหลายพันธ์ุ แต่การจะดูว่าสุก ไม่สุกนั้นจริงๆ แล้วไม่ยากเลย

วิธีสังเกตหลักก็คือ  ความเข้มของสีซึ่งบ่งบอกความสุกและรสชาติ

แก้วมังกรถ้าผิวเปลือกยังมีสีเขียวมากจะมีรสชาติออกเปรี้ยวมากกว่าหวาน บริเวณปลายผลควรแดงทั้งหมดถ้ายังมีเขียวมากก็ถือว่ายังไม่สุกหวานอร่อยครับ เราควรเลือกที่มีสีแดงเข้มกลีบผลมีสีแดงจากผิวไปปลายกลีบ จะสุกกว่า90% (มีภาพประกอบ)

ปัจจัยที่ 2  คือ ขนาดของผลแก้วมังกร ก็ความหวานเช่นกัน

• แก้วมังกรผลขนาดกลางๆ จะมีรสชาติหวานกลมกล่อมที่สุด ขนาดระหว่าง 300-500 กรัม หรือ
  ขนาด 200-300 กรัม สุกแล้วจะหวานจัดทั้งผลเลย
• ถ้าใหญ่มากๆเช่นขนาด 600-700 กรัมขึ้นไป จะมีรสชาติหวานจัดเฉพาะตรงกลาง   ผลด้านขอบรอบๆอาจจะจืดหรือติดรสเปรี้ยวถึงแม้สุก100%แล้ว
• แก้วมังกรสีแดงสีเหลืองทองก็เลือกเหมือนกันเลือกที่สีแดงเข้ม ผิวตึง กลีบเลี้ยงมีสีแดงชัดเจน